Fyldt chokolade med saltkaramel

Fyldt chokolade med saltkaramel

Fyldt chokolade med saltkaramel. Jeg tror ikke der findes mange mennesker som ikke har smagt en lækker fyldt chokolade. Nogle har så begivet sig ud i at lave fyldte chokolader selv, og når først man har fanget teknikken er det slet ikke så svært. Temperering af chokolade kan let gå galt, hvis man ikke ved […]

Finskbrød

Finskbrød

Her er endnu en klassisk opskrift nemlig finskbrød. Selve dejen er den samme grunddej som mange andre småkager, det er derfor let at lave grunddejen og derefter bruge den til forskellige småkager som finskbrød og jødekager. Men da det er en virkelig hurtig dej og en lækker småkage, kan man hurtigt komme til at lave […]

Brunkager

Brunkager

12 December og brunkager, hvilket betyder at der kun er 12 dage til jul. Til at fejre det kommer en opskrift på min absolut ynglingssmåkage brunkager. Blandingen af farin, smør, mørk sirup og julekrydderier træder tydeligt igennem og smager så himmelsk, at du ikke kan nøjes med at lave en enkelt portion. Brunkager er min […]

Havregrynskugler

Havregrynskugler

Igen kommer der en rigtig klassisk opskrift. Denne er på havregrynskugler og er super nem Antal: 30 stk Sværhedsgrad: Let Ingredienser 150 g havregryn 100 g smør 100 g flormelis 4 tsk kakao Instruktioner Pisk smør og flormelis luftigt Tilsæt kakao og pisk vidre Vend havregryn i Rul dejen og sæt dem på køl i min. 30 […]

Jødekager

Jødekager

Det er den 10 december hvilket betyder, at der kun er 2 uger til jul Her er en opskrift på klassiske jødekager Personer: 50 stk Tilbedredningstid: 120 minutter Sværhedsgrad: Let Ingredienser Dej 150 g smør 100 g sukker 250 g hvedemel 1 æg 1 tsk vaniljesukker Topping 50 g sukker 2 tsk kanel mælk til […]

Pyntede kryddersmåkager

Kryddersmåkager

Kryddersmåkager er nok en af de mest almindelige julesmåkager. Man ser dem allevejene hvor folk bruger deres fantasi på at pynte småkagen. Antal: 30 Sværhedsgrad: nem Ingredienser 200 g hvedemel 150 g farin 100 g smør blødt 30 g mørk sirup 2 æggeblommer 1 tsk kanel 1 tsk nelliker 1 tsk bagepulver 0,5 tsk ingefær […]

Julecheesecake

Julecheesecake

Det er 2 søndag i advent derfor har jeg opskriften på en lækker julecheesecake, med vaniljekransebund, pebermynte ostemasse og chokolade ganache. Personer: 12 Sværhedsgrad: medium Ingredienser Vaniljekransebund 250 g vaniljekranse 75 g smør Pebermynte ostemasse 400 g flødeost 50 g sukker 3 blade husblas 1 dl piskefølde 0,5 dl piskefløde 10 dråber pebermynte ekstrakt 25 g […]

Skakternet småkager

Skakternet småkager

Skakternet småkager er en god blanding af en vaniljesmåkage og en kakaosmåkage, det bedste fra alle verdner. Begge smage er en klassiker og burde derfor kunne falde i alles jord. Udseende på småkagerne er da helt klar også et plus, det kan godt være det tager lidt længere tid, men man ender så også ud […]

Kokostoppe

Kokostoppe

Der er meget blandet meninger omkring hvorvidt kokostoppe er en julekage. Men ifølge mig høre den til julen – derfor den også bliver udgivet i julemåneden. Dette er en af de første gange jeg har lavet kokostoppe, men jeg er ikke helt sikker på hvorfor. De er virkelig lette at lave (omkring 1 time), kræver […]

Klejner

klejner

Her er en opskrift på de helt klassiske klejner. I min familie har vi de fleste år udgået at bage klejner, da vi ved at det skulle være svært at gå igang med. Men vi fik sidste år købt en klejnespore og besluttede os for at give klejnerne et forsøg. Det gik overraskende godt, så […]

Bismarck bolsjer

bismarck bolsjer

Her er endnu en juleklassiker bismarck bolsjer, det er samme grundopskrift som til jule eller pebermyntestokke. De er bare lettere at lave da det ikke kræver at man former dem efter stokke super hurtigt. De har dog stadig den samme julesmag og skal nok hjælpe julestemningen på vej hvis den ikke allerede er der. Det […]

Fyldt chokolade med saltlakrids

Her er en how to på fyldt chokolade med saltlakrids. En stor julefavorit i min familie, så helt klart en anbefaling fra mig og min families side. Hvis du har mod på det kan du hæve niveauet ved at lave din egen kogte karamel istedet for den rette løsning med dulche de leche som var […]

Pebernøder

Pebernøder er ifølge mig, den mest klassiske julesmåkage. De har en perfekt størrelse i form af at man føler man kan spise mange ude at føle skyldfølelse. Pebernøder har et specialet plads om julen. Det en en af de småkager som ingen har som favorit men alle elsker og kan ikke undvære at spise dem […]

Peberkagehus

Peberkagehuse er en hyggelig dekoration at have stående i huset her i juleperioden. Derfor ville jeg starte 1 december og 1 advent ud med et super fin peberkagehus, som ville pynte i alle huse. Personer: 1 peberkagehus Tilbedredningstid: 3 time + 30 min på køl Sværhedsgrad: svær Ingredienser Peberkagehus 450 g hvedemel 250 g brun […]

Ris a la mande kage med bastognebund

lækker ris a la mande kage med bastognebund

Nu er det jo ved at være tæt på jul, så skal jeg igang med alle juleopskriftrene. Dette år har jeg besluttet mig for at prøve nogle nye opskrifter, men selvfølgelig også stadig fortsætte med de helt klassiske. Den første opskrift i år er et alternativ til den helt klassiske ris a la mande, da […]