Super lækker “cakey” brownie

Brownie

Til alle dem der gerne vil have deres brownie til den lidt mere cakey brownie, er dette lige opskriften for dem. Da det meste af chokoladesmagen kommer fra chokolade pulver og ikke flydende. Er der mere som kan blive rigtig bagt og det gør at denne kage har den helt rigtige chokoladesmag. Men stadig den […]

Talkage med chokoladebunde og chokoladeganache

Talkage

Sponsoreret indhold Talkage har efterhånden været en meget populær kage. Jeg har derfor valgt at lave min egen udgave af kagen. Min version af kagen består af først og fremmest af chokoladebunde og chokolade ganache som begge er lavet af kvalitets chokolade. Derudover en lækker forfriskende flødeoste creme som letter det lidt op fra chokoladen. […]

Hvid chokolade mousse med rosépeber og jordbær kompot

Hvis chokolade mousse

Sponsoreret indhold Baggrunden for denne dessert sammensætning er lidt sjov. Den startede med at jeg en dag i supermarked, så et krydderi jeg aldrig før havde lagt mærke til. På hylden stod et glas med rosépeber. Det lød som et yderst spændende krydderi, men jeg havde ingen ide om hvad det kunne bruges til. I […]

Brookie

Brookie

En af de helt fantastiske kreationer i kageverdenen, er brookie en blanding af brownie og cookie. Og ja det er fuldstændig så fantastisk som det lyder. En kage beståede af brownie og cookie. Fudgy brownie rig med god chokolade, med den lækreste cookie dough som efter en tur i ovnen, er dejlig sprød og samtidig […]

Nem hindbærtærte med hindbærmarmelade og friske hindbær

Hindbærtærte

Jeg elsker når vi om sommeren kan købe hindbær. Noget jeg aldrig har prøvet før det er at lave hindbærtærte. Det måtte derfor prøves denne sommer, det blev dog en lidt anderledes version. Da den er bagt som en normal mørdejstærte, men med en flydende dej. Den får derfor en let sej dej, som går […]

Hjemmelavet isvafler

Isvafler

Hvad er mere sommerligt end en gammeldags isvaffel med en masse lækker is? Jeg syntes det slår alt andet om sommeren, derfor ville jeg prøve kræfter med at lave mine egne isvafler, ved hjælp af en isvaffelmaskine. Som så har resulteret ud i denne opskrift på lækre hjemmelavet isvafler. Antal: 15 vafler Tilberedningstid: 1,5 time […]

Limemousse med passiongele og nøddebund

Limedessert

Her er en rigtig sommerlig opskrift på limemousse med passiongele og nøddebund, som helt klar er et forsøg værd på de varme sommerdage. Antal: 6 desserter Tilberedningstid: 3 timer samlet (fordelt over flere tidspunkter) + ekstra tid til frys Sværhedsgrad: mellem Ingredienser Nøddebund 50 g hasselnødder 50 g mandler 50 g æggehvide 25 g sukker […]

Pizzasnegle

Pizzasnegle

Lad os indrømme det vi tager sommetider alle sammen de lette supermarketløsninger, når det gælder et af de tre måltider. Men for at komme den travle tid med skole og arbejde i møde kan disse pizzasnegle laves i weekenden og holde sig friske hele ugen. Det er det perfekte måltid på farten. Det kan derfor […]

Toscatærte

Toscatærte

Første gang jeg smagt en toscatærte var i forbindelse med mit arbejde i et bageri. Jeg var helt vild med tærten og besluttede mig for at prøve det hjemmefra. Det blev så i dag hvor jeg ville give toscatærte et forsøg, det tror jeg min familie var rimelig tilfreds med 🙂 Antal: 1 springform Tilberedningstid: […]

Lakridssnegle

Lakridssnegle

Her findes en super lækker opskrift på lakridssnegle med lakrids istedet for kanel. Der er holdt en god balance med lakridsen, så den ikke overtager helhedsindtrykket, men stadig bidrager til de dejlige lakridssnegle. Det er et garanteret hit for dem der er fan af lakrids. Antal: 15 stk Tilberedningstid: 2,5 time Sværhedsgrad: let Ingredienser Bolledej […]

Belgiske vafler

Belgiske vafler

Belgiske vafler er et hit om sommeren med kold vaniljeis på. Så jeg kunne ikke vente med at prøve opskrifter af da jeg købte mig til et vaffeljern. Så i første omgang blev det til nogle helt klassiske belgiske vafler med vanilje. Antal: 8 stk Tilberedningstid: 2 timer Sværhedsgrad: let Ingredienser 75 g sukker 3 […]

Gulerodskage med flødeost topping

Gulerodskage

Dette er en helt klassisk opskrift på gulerodskage. Den er dejlig luftig og er toppet med en fløjlsblød creamcheese topping. Den er helt perfekt til påske som jo snart står for døren, da gulerodsdelen i kagen minder folk om påskeharen. Så imponer dine gæster med en fantastisk hjemmelavet gulerodskage.  Det indeholder en fin mængde gulerod, […]

Romkugler

Romkugler

Hvem kender ikke de klasseske romkugler man kan købe i bageren. Dette er en luksusudgave af de elskede romkugler. De er rullet i tempereret chokolade og kokos som giver den sprødhed og en mere intens chokolade smag. Ud over hvor lette der er at lave, så er der endeløse muligheder for hvilke kagerester man benytter […]

Cheesecake med jordbær

Cheesecake med jordbær

Her er opskriften på en sommerlig cheesecake med jordbær. Denne kage minder for mig om sommer, da den består af friske bær og en kølig cheesecake fyld. Denne cheesecake med jordbær kan holde sig 1 uge på køl og endnu længere til på frys. Antal: 1 kage Tilbedredningstid: 1 time Sværhedsgrad: Let Ingredienser Kiksebund 100 […]

Drømmekage

Drømmekage

Super nem og klassisk opskrift på drømmekage. Dette er en af de mest kendt bradepandekager. Den består af en luftig sandkage, med en kokos brunfarin topping. Dette er en helt fantastisk kage hvilket kan forklare dens popularitet. Jeg har ikke lavet nogle ændringer til den helt klassiske kage, for at bevare de elskede elementer, samt […]

Cookie dough

Cookie dough

De sidste par år er det blevet meget moderne at lave eller selv købe rå cookie dough som er lavet så det er sikkert at spise råt. Dette kræver at man laver en lidt anderledes cookie dej. Nogle af de vigtige elementer at kigge på er at man undlader at bruge rå æg, man kan […]

Flødeboller

Flødeboller

Flødeboller er en rigtig dansk ting. Jeg tror faktisk ikke de findes i andre lande. Men folk undervurdere dem bare til tider. Det ville jeg mene, er fordi vi forbinder dem, med de billige man tog med i skole, når man havde fødselsdag. Istedet for at tænke på hvor fantastiske de kan være hvis man […]

Fastelavnsboller med jordbær og konditorcreme

Fastelavnsbolle

Fastelavn den danske tradition, som får os til at spise massevis af fastelavnsboller. Folk har hver deres tradition for hvad en “rigtig” fastelavnsbolle er. Denne er en fastelavnsbolle bestående af vandbakkelse med jordbær puré og konditorcreme, bestående af vaniljecreme og pisket fløde. Relativ hurtig og mega lækker fastelavnsbolle med jordbær og konditorcreme. Personer: 8 stk […]

Squashkage med flødeost topping

Squashkage

Det er efterhånden efterår, hvilket betyder kager med masser af krydderier og varme. En squashkage minder på mange måder om gulerodskage. Begge kager har smag af efterårssmage som kanel og kardemomme. Toppet med en fløjlsblød flødeost. Så hvis du derfor godt kan lide gulerodskage, og vil prøve kræfter med en ny kage, så er denne […]

Sundere træstammer

Sundere træstammer

I min familie har træstammer altid været et stort hit. Men vi har fornyligt besluttet os for at skære lidt ned på alt det sukker vi spiser i hverdagen, ved for eksempel at lave sundere træstammer istedet for de klassiske. Derfor har jeg forsøgt mig frem med en opskrift på sundere træstammer, hvor man ikke […]