Pizzasnegle

Pizzasnegle

Lad os indrømme det vi tager sommetider alle sammen de lette supermarketløsninger, når det gælder et af de tre måltider. Men for at komme den travle tid med skole og arbejde i møde kan disse pizzasnegle laves i weekenden og holde sig friske hele ugen. Det er det perfekte måltid på farten. Det kan derfor […]

Toscatærte

Toscatærte

Første gang jeg smagt en toscatærte var i forbindelse med mit arbejde i et bageri. Jeg var helt vild med tærten og besluttede mig for at prøve det hjemmefra. Det blev så i dag hvor jeg ville give toscatærte et forsøg, det tror jeg min familie var rimelig tilfreds med 🙂 Antal: 1 springform Tilberedningstid: […]

Lakridssnegle

Lakridssnegle

Her findes en super lækker opskrift på lakridssnegle med lakrids istedet for kanel. Der er holdt en god balance med lakridsen, så den ikke overtager helhedsindtrykket, men stadig bidrager til de dejlige lakridssnegle. Det er et garanteret hit for dem der er fan af lakrids. Antal: 15 stk Tilberedningstid: 2,5 time Sværhedsgrad: let Ingredienser Bolledej […]

Belgiske vafler

Belgiske vafler

Belgiske vafler er et hit om sommeren med kold vaniljeis på. Så jeg kunne ikke vente med at prøve opskrifter af da jeg købte mig til et vaffeljern. Så i første omgang blev det til nogle helt klassiske belgiske vafler med vanilje. Antal: 8 stk Tilberedningstid: 2 timer Sværhedsgrad: let Ingredienser 75 g sukker 3 […]

Gulerodskage med flødeost topping

Gulerodskage

Dette er en helt klassisk opskrift på gulerodskage. Den er dejlig luftig og er toppet med en fløjlsblød creamcheese topping. Den er helt perfekt til påske som jo snart står for døren, da gulerodsdelen i kagen minder folk om påskeharen. Så imponer dine gæster med en fantastisk hjemmelavet gulerodskage.  Det indeholder en fin mængde gulerod, […]

Romkugler

Romkugler

Hvem kender ikke de klasseske romkugler man kan købe i bageren. Dette er en luksusudgave af de elskede romkugler. De er rullet i tempereret chokolade og kokos som giver den sprødhed og en mere intens chokolade smag. Ud over hvor lette der er at lave, så er der endeløse muligheder for hvilke kagerester man benytter […]

Cheesecake med jordbær

Cheesecake med jordbær

Her er opskriften på en sommerlig cheesecake med jordbær. Denne kage minder for mig om sommer, da den består af friske bær og en kølig cheesecake fyld. Denne cheesecake med jordbær kan holde sig 1 uge på køl og endnu længere til på frys. Antal: 1 kage Tilbedredningstid: 1 time Sværhedsgrad: Let Ingredienser Kiksebund 100 […]

Drømmekage

Drømmekage

Super nem og klassisk opskrift på drømmekage. Dette er en af de mest kendt bradepandekager. Den består af en luftig sandkage, med en kokos brunfarin topping. Dette er en helt fantastisk kage hvilket kan forklare dens popularitet. Jeg har ikke lavet nogle ændringer til den helt klassiske kage, for at bevare de elskede elementer, samt […]

Cookie dough

Cookie dough

De sidste par år er det blevet meget moderne at lave eller selv købe rå cookie dough som er lavet så det er sikkert at spise råt. Dette kræver at man laver en lidt anderledes cookie dej. Nogle af de vigtige elementer at kigge på er at man undlader at bruge rå æg, man kan […]

Flødeboller

Flødeboller

Flødeboller er en rigtig dansk ting. Jeg tror faktisk ikke de findes i andre lande. Men folk undervurdere dem bare til tider. Det ville jeg mene, er fordi vi forbinder dem, med de billige man tog med i skole, når man havde fødselsdag. Istedet for at tænke på hvor fantastiske de kan være hvis man […]

Fastelavnsboller med jordbær og konditorcreme

Fastelavnsbolle

Fastelavn den danske tradition, som får os til at spise massevis af fastelavnsboller. Folk har hver deres tradition for hvad en “rigtig” fastelavnsbolle er. Denne er en fastelavnsbolle bestående af vandbakkelse med jordbær puré og konditorcreme, bestående af vaniljecreme og pisket fløde. Relativ hurtig og mega lækker fastelavnsbolle med jordbær og konditorcreme. Personer: 8 stk […]

Squashkage med flødeost topping

Squashkage

Det er efterhånden efterår, hvilket betyder kager med masser af krydderier og varme. En squashkage minder på mange måder om gulerodskage. Begge kager har smag af efterårssmage som kanel og kardemomme. Toppet med en fløjlsblød flødeost. Så hvis du derfor godt kan lide gulerodskage, og vil prøve kræfter med en ny kage, så er denne […]

Sundere træstammer

Sundere træstammer

I min familie har træstammer altid været et stort hit. Men vi har fornyligt besluttet os for at skære lidt ned på alt det sukker vi spiser i hverdagen, ved for eksempel at lave sundere træstammer istedet for de klassiske. Derfor har jeg forsøgt mig frem med en opskrift på sundere træstammer, hvor man ikke […]

Fyldt chokolade med saltkaramel

Fyldt chokolade med saltkaramel

Fyldt chokolade med saltkaramel. Jeg tror ikke der findes mange mennesker som ikke har smagt en lækker fyldt chokolade. Nogle har så begivet sig ud i at lave fyldte chokolader selv, og når først man har fanget teknikken er det slet ikke så svært. Temperering af chokolade kan let gå galt, hvis man ikke ved […]

Julecheesecake

Julecheesecake

Det er 2 søndag i advent derfor har jeg opskriften på en lækker julecheesecake, med vaniljekransebund, pebermynte ostemasse og chokolade ganache. Personer: 12 Sværhedsgrad: medium Ingredienser Vaniljekransebund 250 g vaniljekranse 75 g smør Pebermynte ostemasse 400 g flødeost 50 g sukker 3 blade husblas 1 dl piskefølde 0,5 dl piskefløde 10 dråber pebermynte ekstrakt 25 g […]

Skakternet småkager

Skakternet småkager

Skakternet småkager er en god blanding af en vaniljesmåkage og en kakaosmåkage, det bedste fra alle verdner. Begge smage er en klassiker og burde derfor kunne falde i alles jord. Udseende på småkagerne er da helt klar også et plus, det kan godt være det tager lidt længere tid, men man ender så også ud […]

Kokostoppe

Kokostoppe

Der er meget blandet meninger omkring hvorvidt kokostoppe er en julekage. Men ifølge mig høre den til julen – derfor den også bliver udgivet i julemåneden. Dette er en af de første gange jeg har lavet kokostoppe, men jeg er ikke helt sikker på hvorfor. De er virkelig lette at lave (omkring 1 time), kræver […]

Fyldt chokolade med saltlakrids

Her er en how to på fyldt chokolade med saltlakrids. En stor julefavorit i min familie, så helt klart en anbefaling fra mig og min families side. Hvis du har mod på det kan du hæve niveauet ved at lave din egen kogte karamel istedet for den rette løsning med dulche de leche som var […]

Fransk chokoladetærte

Fransk chokoladetærte

Jeg har efterhånden i noget tid haft lyst til at prøve kræfter med en fransk chokoladetærte. Så her kommer endelig en virkelig god opskrift. Da det var super let og give det et sødt look med hindbærstøv på toppen. En anden grund til valget af dessert er at chokolade og røde bær ofte også bliver […]

Chokolade cremeux med kirsebær gele og lækker nøddebund

chokolade cremeux

Jeg lavede denne chokolade cremeux med kirsebær gele og lækker nøddebund i anledning af nytår. For findes der nogen bedre måde at fejre det nye år end med en super lækker kage. Der gør der ifølge mig ikke. Så derfor sammensatte jeg denne chokolade cremeux med kirsebær indlæg og nøddebund pyntet med de fineste spiselige […]