Lavendel sirup

Lavendel sirup er en afgørende ingrediens i en opskrift der snart bliver udgivet. Og ligesom med mange andre sirupper eller ekstrakter er det super nemt at lave. Antal: 2 dl Tilberedningstid: 50 min Sværhedsgrad: let Ingredienser 300 g sukker 2 dl vand 20 g lavendel Instruktioner Kokos masse Bland alle ingredienserne i en gryde og […]

Lækre bountybarer

Bountybarer

Min absolut ynglings chokoladebar er bountybarer. Og de er faktisk overraskende lette at lave. De kræver tre ingredienser chokolade, kokosmel og kondenseret mælk. Udover at den ikke kræver særlig mange ingredienser så er de virkelig gode, personligt syntes jeg at de er bedre end originalen. Antal: 8-10 stk. Tilberedningstid: 10 min + 1 times frys […]

Brunsviger snegle

Brunsviger snegle

Der findes en masse former for snegle og snurrer. Min absolut favorit er dog brunsviger snegle som er langt mere karamelliseret i smagen. De er lavet på den samme gode dej som alle mine andre snegle er lavet med, en let fugtig men lækker dej. Og igen har jeg valgt at lave sneglene i en […]

Tre nemme iskaffe

3 forskellige iskaffer

Sommeren nærmer sig med hastige skridt. Derfor starter jeg her sommersæsonen igang, med 3 forskellige opskrifter på iskaffe. Det består af affogato iskaffe, som nærmere er en isdessert med espressoshot i. En almindelig iskaffe, som kendt fra caférne, med espressoshot, mælk, isterninger samt evt. sirup. Sidst men ikke mindst er der coronaepidemiens dalgona iskaffe. En […]

Kikærtesalat

Kikærtesalat 2

Kender i de gode salater fra supermarkederne, altså dem man lige kan tage med på farten. Nogle af dem er jeg helt vild med, derfor besluttede jeg mig for at lave en opskrift på min ynglingssalat en kikærtesalat. Selvom det er en kikærtesalat kommer min version ikke til at være vegetarisk, men med noget lækkert […]

Teboller

Teboller

Teboller er en stor klassiker, men de bliver tit glemt i hverdagen. Dels fordi nogen syntes at det er en kedelig bolle, men hvis der er masser af kardemomme eller chokolade i tebollerne kan de have så meget karakter. Her har jeg sammensat en helt fantastisk opskrift på teboller som er virkelig luftige, og som […]

Hindbærmousse med vaniljebund

Hindbærmousse med vaniljebund

Størstedelen af befolkningen er vilde med de røde bær som vi kender som hindbær og jordbær. Denne herlighed af en dessert hylder den som elsker de røde bær fyldt med sød smag. Denne dessert bestående af hindbærmousse med vaniljebund er en herlighed for øjet og for smagssanserne. Det kan anbefales at pynte den med let […]

Brændte mandler

Brændte mandler

Forstil dig en gåtur en kold vinterdag, ved et af julemarkederne inde i centrum. Hvordan dine hænder er helt røde af kulde. Hvad får man så lyst til? Glög? Måske ikke lige det jeg tænkte på i denne omgang, men et kræmmerhus fyldt med varme sprøde brændte mandler. Krydret på bedste vis med kanel og […]

Æblekanelsnegle

Æblekanelsnegle

Vi har efterhånden bagt massevis af kanelsnegle. Så for at lave en variant til efteråret, har jeg forsøgt mig med æblekanelsnegle. En lækker luftig snegl fyldt med god smag fra æblerne og kanel. Det er en helt anden oplevelse af kanelsneglene, som ikke glemmes lige foreløbig. Æblekanelsnegle vil med garanti blive en stor glæde i […]

Talkage med chokoladebunde og chokoladeganache

Talkage

Sponsoreret indhold Talkage har efterhånden været en meget populær kage. Jeg har derfor valgt at lave min egen udgave af kagen. Min version af kagen består af først og fremmest af chokoladebunde og chokolade ganache som begge er lavet af kvalitets chokolade. Derudover en lækker forfriskende flødeoste creme som letter det lidt op fra chokoladen. […]

Hvid chokolade mousse med rosépeber og jordbær kompot

Hvis chokolade mousse

Sponsoreret indhold Baggrunden for denne dessert sammensætning er lidt sjov. Den startede med at jeg en dag i supermarked, så et krydderi jeg aldrig før havde lagt mærke til. På hylden stod et glas med rosépeber. Det lød som et yderst spændende krydderi, men jeg havde ingen ide om hvad det kunne bruges til. I […]

Brookie

Brookie

En af de helt fantastiske kreationer i kageverdenen, er brookie en blanding af brownie og cookie. Og ja det er fuldstændig så fantastisk som det lyder. En kage beståede af brownie og cookie. Fudgy brownie rig med god chokolade, med den lækreste cookie dough som efter en tur i ovnen, er dejlig sprød og samtidig […]

2 forskellige frokost sandwiches – pesto parmaskinke – kylling bacon

Frokost sandwiches

Her er en nem og lækker opskrift på frokost sandwiches. Noget af det svære når man har børn i skole er at finde på ideer til madpakken. Uanset hvad man laver kan de enten ikke lide det, eller også er det uacceptabelt at medbringe. Derfor har jeg gennem sommeren prøvet at komme op med nogle […]

Nem hindbærtærte med hindbærmarmelade og friske hindbær

Hindbærtærte

Jeg elsker når vi om sommeren kan købe hindbær. Noget jeg aldrig har prøvet før det er at lave hindbærtærte. Det måtte derfor prøves denne sommer, det blev dog en lidt anderledes version. Da den er bagt som en normal mørdejstærte, men med en flydende dej. Den får derfor en let sej dej, som går […]

Hjemmelavet isvafler

Isvafler

Hvad er mere sommerligt end en gammeldags isvaffel med en masse lækker is? Jeg syntes det slår alt andet om sommeren, derfor ville jeg prøve kræfter med at lave mine egne isvafler, ved hjælp af en isvaffelmaskine. Som så har resulteret ud i denne opskrift på lækre hjemmelavet isvafler. Antal: 15 vafler Tilberedningstid: 1,5 time […]

Limemousse med passiongele og nøddebund

Limedessert

Her er en rigtig sommerlig opskrift på limemousse med passiongele og nøddebund, som helt klar er et forsøg værd på de varme sommerdage. Antal: 6 desserter Tilberedningstid: 3 timer samlet (fordelt over flere tidspunkter) + ekstra tid til frys Sværhedsgrad: mellem Ingredienser Nøddebund 50 g hasselnødder 50 g mandler 50 g æggehvide 25 g sukker […]

Ischai

Ischai

Dette er en super let og lækker opskrift på ischai. Det er den perfekte sommerdrik uden kafe. Derudover så er den virkelig hurtig at lave, det tager ikke meget længere tid end 10 min, før der er ischai. Antal: et stort glas eller to små Tilberedningstid: 10 min Sværhedsgrad: let Ingredienser 3 tsk chaipulver (jeg […]

Pizzasnegle

Pizzasnegle

Lad os indrømme det vi tager sommetider alle sammen de lette supermarketløsninger, når det gælder et af de tre måltider. Men for at komme den travle tid med skole og arbejde i møde kan disse pizzasnegle laves i weekenden og holde sig friske hele ugen. Det er det perfekte måltid på farten. Det kan derfor […]

Toscatærte

Toscatærte

Første gang jeg smagt en toscatærte var i forbindelse med mit arbejde i et bageri. Jeg var helt vild med tærten og besluttede mig for at prøve det hjemmefra. Det blev så i dag hvor jeg ville give toscatærte et forsøg, det tror jeg min familie var rimelig tilfreds med 🙂 Antal: 1 springform Tilberedningstid: […]

Lakridssnegle

Lakridssnegle

Her findes en super lækker opskrift på lakridssnegle med lakrids istedet for kanel. Der er holdt en god balance med lakridsen, så den ikke overtager helhedsindtrykket, men stadig bidrager til de dejlige lakridssnegle. Det er et garanteret hit for dem der er fan af lakrids. Antal: 15 stk Tilberedningstid: 2,5 time Sværhedsgrad: let Ingredienser Bolledej […]