Jødekager
Det er den 10 december hvilket betyder, at der kun er 2 uger til jul Her er en opskrift på klassiske jødekager Personer: 50 stk Tilbedredningstid: 120 minutter Sværhedsgrad: Let Ingredienser Dej 150 g smør 100 g sukker 250 g hvedemel 1 æg 1 tsk vaniljesukker Topping 50 g sukker 2 tsk kanel mælk til […]
Pyntede kryddersmåkager
Kryddersmåkager er nok en af de mest almindelige julesmåkager. Man ser dem allevejene hvor folk bruger deres fantasi på at pynte småkagen. Antal: 30 Sværhedsgrad: nem Ingredienser 200 g hvedemel 150 g farin 100 g smør blødt 30 g mørk sirup 2 æggeblommer 1 tsk kanel 1 tsk nelliker 1 tsk bagepulver 0,5 tsk ingefær […]
Julecheesecake
Det er 2 søndag i advent derfor har jeg opskriften på en lækker julecheesecake, med vaniljekransebund, pebermynte ostemasse og chokolade ganache. Personer: 12 Sværhedsgrad: medium Ingredienser Vaniljekransebund 250 g vaniljekranse 75 g smør Pebermynte ostemasse 400 g flødeost 50 g sukker 3 blade husblas 1 dl piskefølde 0,5 dl piskefløde 10 dråber pebermynte ekstrakt 25 g […]
Skakternet småkager
Skakternet småkager er en god blanding af en vaniljesmåkage og en kakaosmåkage, det bedste fra alle verdner. Begge smage er en klassiker og burde derfor kunne falde i alles jord. Udseende på småkagerne er da helt klar også et plus, det kan godt være det tager lidt længere tid, men man ender så også ud […]
Kokostoppe
Der er meget blandet meninger omkring hvorvidt kokostoppe er en julekage. Men ifølge mig høre den til julen – derfor den også bliver udgivet i julemåneden. Dette er en af de første gange jeg har lavet kokostoppe, men jeg er ikke helt sikker på hvorfor. De er virkelig lette at lave (omkring 1 time), kræver […]
Klejner
Her er en opskrift på de helt klassiske klejner. I min familie har vi de fleste år udgået at bage klejner, da vi ved at det skulle være svært at gå igang med. Men vi fik sidste år købt en klejnespore og besluttede os for at give klejnerne et forsøg. Det gik overraskende godt, så […]
Bismarck bolsjer
Her er endnu en juleklassiker bismarck bolsjer, det er samme grundopskrift som til jule eller pebermyntestokke. De er bare lettere at lave da det ikke kræver at man former dem efter stokke super hurtigt. De har dog stadig den samme julesmag og skal nok hjælpe julestemningen på vej hvis den ikke allerede er der. Det […]
Fyldt chokolade med saltlakrids
Her er en how to på fyldt chokolade med saltlakrids. En stor julefavorit i min familie, så helt klart en anbefaling fra mig og min families side. Hvis du har mod på det kan du hæve niveauet ved at lave din egen kogte karamel istedet for den rette løsning med dulche de leche som var […]
Pebernøder
Pebernøder er ifølge mig, den mest klassiske julesmåkage. De har en perfekt størrelse i form af at man føler man kan spise mange ude at føle skyldfølelse. Pebernøder har et specialet plads om julen. Det en en af de småkager som ingen har som favorit men alle elsker og kan ikke undvære at spise dem […]
Peberkagehus
Peberkagehuse er en hyggelig dekoration at have stående i huset her i juleperioden. Derfor ville jeg starte 1 december og 1 advent ud med et super fin peberkagehus, som ville pynte i alle huse. Personer: 1 peberkagehus Tilbedredningstid: 3 time + 30 min på køl Sværhedsgrad: svær Ingredienser Peberkagehus 450 g hvedemel 250 g brun […]
Kanelbrød
Da jeg har en far som elsker alt med kanel. Blev jeg opfordret til at prøve at bage et kanelbrød som en ny ting. Det ville jeg selvfølgelig godt, det eneste jeg ikke tænkte over var at han tænkte på en version som primært bestod af brød. Der blev han så positivt overrasket, da min […]
No bake tærte med karamel og chokolade ganache
Jeg har i noget tid ville have en tærteform med løs bund. Mine forældre har en masse tærteformer, men da bunden sider fast syntes jeg ikke den har de egenskaber som jeg går efter når jeg laver dessert og kager. Jeg tog mig derfor sammen og gik ud og købte en tærteform som har en […]