Hjemmelavet kagecreme

lækker og luftig kagecreme

For at kunne lave fastelavnsboller og mange andre gode kager har man brug for en god opskrift på kagecreme. Her er en nem og lækker opskrift som jeg bruger hele tiden. Tip: for at lave den også kendte konditorcreme, blander du bare din kagecreme op med flødeskum. Brug derefter konditorcremen sammen med bær mellem lagkagebunde […]

Ris a la mande kage med bastognebund

lækker ris a la mande kage med bastognebund

Nu er det jo ved at være tæt på jul, så skal jeg igang med alle juleopskriftrene. Dette år har jeg besluttet mig for at prøve nogle nye opskrifter, men selvfølgelig også stadig fortsætte med de helt klassiske. Den første opskrift i år er et alternativ til den helt klassiske ris a la mande, da […]

Pebermynte macarons med smag af vinter

Pebermynte macarons med smag af vinter

Jeg er en stor fan af pebermynte og næsten ikke kan få nok af det. Derfor besluttede jeg mig for at udvikle en vinteropskrift hvor jeg blander den lækre mandelsmag i macarons med et friskt pift af pebermynte. Macarons kan godt være svære at bage, men med en udførlig opskrift, og lidt tips til hvordan […]

Kanelsnegle med masser af fyld

lækre kanelsnegle bagt i springform

Har endelig fået lavet en opskrift på kanelsnegle efter et ønske fra min far. Jeg lavede den så på en anden måde da jeg havde læst at man kunne undgå den tørre og kedelige kant hvis man bagte den i en springform. det valgte jeg så at prøve i denne opskrift og jeg er rigtig […]

Mormors chokoladekage

Her er en opskrift på min mormors chokoladekage. Opskriften har hun tit brugt når enten min mor eller moster skulle have kage med i skolen. Jeg syntes derfor det kunne være sjovt selv at prøve, for at se hvordan den er i forhold til de mere moderne chokoladekager. Som der også står i sværhedsgraden er […]

Vanedannende S’more trøfler

Da jeg havde lavet disse vanedannende s’more trøfler til min familie blev de spist den samme dag, selvom er ikke var nogen der var specielt sultne. Jeg advarer jer – de er super vanedannende. S’more er meget udbredt i USA og Canada og er en dessert hvor skumfiduser blandes med kiks og chokolade. Der er […]

Brownie med hindbærmousse og hindbærgelé

Jeg har altid været lidt forsigtig med at bruge husblas. Da man i mange tilfælde ser hvor galt det kan gå. Men da jeg så forleden dag besluttede mig for at jeg ville prøve at udfordre mig selv med nogle lidt sværere kager. Gik jeg på jagt efter ideér til en god kage at begynde med. […]

Bedste fudgy brownie

Jeg har efterhånden prøvet en masse opskrifter på brownies, som er rigtig fudgy og derfor skiller sig ud fra chokoladekage. Men er sikker på at jeg er kommet frem til den bedste opskrift på fudgy brownie. De er fyldt med masser af lækker chokolade og lavet på smeltet chokolade istedet for pulver. Som gør at […]

Karamel cheesecake

Hvem kan dog ikke lide en god cheesecake. Okay der er dog nogle få mennesker der ikke kan lide cheesecake, men derfor skal det da ikke gå ud over os andre som godt kan lide dem. Det er jo ikke fordi smage af flødeost er så stærk i dem (medmindre man laver en helt klassisk […]

Fastelavnsboller med lemoncurd

Jeg lavede disse lette fastelavnsboller med lemoncurd, til en forveksling for de gammeldags fastelavnsboller med creme. Da lemoncurd er en super lækker creme lavet på den syrlige smag af citron. Det er derfor et must at smage lemoncurd. Antal: 16 stk Tilbedredningstid: 30 minutter Sværhedsgrad: Nem Ingredienser Fastelavnsboller 200 g hvedemel 100 g smør 4 […]

Hjemmelavede snøfler

Er du tit gået forbi snøfler når du har været i supermarket. Men ikke ville købe nogle, da de i mange tilfælde er undervurderet. Så prøv i stedet denne opskrift som kan tage den lille kage op på et helt andet niveau. De er på sammen tid også virkelig enkle og nemme at lave. Derfor […]

Hjernekage

Det er endelig ved at være halloween. Det betyder også at der dukker en masse uhyggelige opskrifter op alle vejne. Her er derfor mit bud på en virkelig hjernebrydende halleweenkage. Den taler virkelig til alle som elsker alt uhyggeligt virkeligt. Antal personer: 4 Tilbedredningstid: 120 minutter Sværhedsgrad: svær Ingredienser Vaniliebunde 225 g smør 4 æg […]